【在线酒精度检测仪革新工艺】MAYZUM全自动系统破解酱酒七轮次摘酒难题

一、七轮次摘酒工艺的技术挑战

酱香型白酒特有的"12987"工艺中，7轮次摘酒存在三大核心痛点：

1. 人工看花辨度误差：传统酒花观测法误差率超±3%VOL

2. 轮次特征把控困难：各轮次酒精度波动范围达15-25%VOL

3. 参数动态调整滞后：经验型操作导致优级酒提取率不足70%

二、MAYZUM智能摘酒系统技术架构

1. 核心传感单元

采用MAY-6001VOL在线酒精度检测仪实现：

▶ 0.1%VOL检测精度（优于国标GB/T 394.2要求）

▶ 动态温补算法（-20℃~80℃全量程补偿）

▶ 20℃标准酒度自动换算（免除查表换算）

2. 智能控制系统

- 三阶式摘酒模型

阶段| 控制参数 | 精度标准

头酒截取| 累计流量+时间阈值 | ±50ml

中段取酒| 综合酒精度71%±0.5%VOL | 0.1%VOL

尾酒分离| 瞬时酒度≤5%VOL | 0.2%VOL

- 工业级控制平台

▶ 西门子S7-1200 PLC控制器

▶ 以太网通讯（响应延时＜10ms）

▶ 7寸工业触屏人机界面

三、在线酒度计关键技术突破

1. 双模检测技术

U型振荡管法+拉曼光谱联用，解决：

✓ 气泡干扰误判（检出率提升98%）

✓ 温度漂移补偿（精度提高3倍）

✓ 多轮次特征识别（建立7轮次酒质数据库）

2. 智能算法升级

- 动态阈值调整模型（适应各轮次工艺变化）

- 流量-酒度联合控制算法（响应速度≤0.5s）

- 异常工况自诊断（32种故障代码库）

四、实测数据对比（茅台镇某酒企）

指标| 传统工艺 | MAY-6001VOL摘酒系统

头酒截取误差| ±300ml | ±50ml

中段酒精度CV值 | 2.8% | 0.7%

尾酒分离及时率| 83% | 99.5%

优级酒得率| 68.5% | 89.2%

五、行业应用价值

该系统已服务多家酒企，实现：

√ 在线酒度计连续运行＞8000小时无故障

√ 摘酒参数数字化存储（支持10年追溯）

√ 工艺标准化达标率100%

√ 人工成本降低60%

【设备参数】

MAY-6001VOL在线酒精度检测仪

测量范围：0-100%VOL

精度等级：0.1级

输出信号：4-20mA/RS485

防护等级：IP67

获取酱酒智能酿造解决方案，请致电0755-82596242，官网：www.mayzum.com，E-Mail:Sales@mayzum.com